coffee is the best reason for happiness

Etiket: roastery

Nitelikli Kahve Nasıl İyi Kahve Olur?

Nitelikli Kahve Nasıl İyi Kahve Olur?

Birçok mekânda, evimizde, ofisimizde, uçakta, şehirlerarası otobüslerde bile kahve içiyoruz. Bazı kahveler bize iyi geliyor, bazılarını beğenmiyoruz. Aslında bir çoğumuz iyi kahve nedir, nasıl olmalıdır, hangi kahveler iyi kahvedir bilmiyoruz. Kahve konusunda bilinçlendikçe daha seçici oluyoruz ve gerçekten kaliteli kahveleri arıyoruz. Zaten işin doğrusu bir […]

Coffeemamma, Nitro Kahve ve Ethiopia Yirgacheffe Mamokacha

Coffeemamma, Nitro Kahve ve Ethiopia Yirgacheffe Mamokacha

İzmir Kahve Festivali’nde workshoplarından birine katıldığımda tanıştım Fatih Arslan (@coffeelosopher) ile. Sonrasında kendisi bana harika kahveler gönderdi hediye olarak. Kendisinin kavurduğu enfes kahveleri demledim defalarca evimde. Alsancak’ta Coffeemamma isimli bir roasting merkezi olduğunu öğrendim. Geçtiğimiz aylarda kendisini Coffeemamma’da ziyaret etme fırsatı buldum ve hem Fatih […]

Craft CRK: İzmir’de Yeni Bir Kahve Durağı

Craft CRK: İzmir’de Yeni Bir Kahve Durağı

3.dalga kahve dükkanlarının sayısı İzmir’de her geçen gün artıyor. Artan mekan sayısı; şehirde artan kahve kokusu, kahve durakları ve kahve dostlukları demek. İzmir’in en yenilerinden Craft CRK (Coffee, Roastery, Kitchen) şehrin üniversite semtlerinden biri olan Buca Tınaztepe’de geçtiğimiz hafta açıldı. Çok geniş alanı ve ferah […]