coffee is the best reason for happiness

Kahve

İKİNCİ DALGA KAHVE NEDEN ÖNEMLİDİR?

İKİNCİ DALGA KAHVE NEDEN ÖNEMLİDİR?

Evet, doğru okudunuz. Bu yazımda 3.dalga kahveden değil de ikinci dalga kahve akımından ve öneminden söz edeceğim. Öncelikle, neydi bu dalga dalga kahveler öğrenmek isterseniz buraya tıklayarak ilgili yazıya ulaşabilirsiniz. İkinci dalga kahve Starbucks başta olmak üzere zincir kahvecilerin hazırladığı kahvelerdir. Birinci dalgada, içine şeker, […]

NİTELİKLİ KAHVE KEYFİ İÇİN DÜŞÜK BÜTÇELİ 5 EKİPMAN

NİTELİKLİ KAHVE KEYFİ İÇİN DÜŞÜK BÜTÇELİ 5 EKİPMAN

Kahveyi, özellikle de nitelikli kahveyi çok seviyorsunuz ama evde demleme yapma imkanınız olmadığı için size biraz pahalıya mı patlıyor? Kahve dükkanlarında kahve içmenin zevki ayrı olsa da, canımız her çektiğinde kahve dükkanlarına gitmemiz ekonomik olarak biraz zor. Bu durumda makul bir bütçe ile evimizde nitelikli […]

Birkaç Küçük Adımla Çok Daha Nefis Kahveler

Birkaç Küçük Adımla Çok Daha Nefis Kahveler

Hazır kahve karışımları ve granül kahveler tüketiyorsanız, birkaç küçük değişiklik ile çok daha lezzetli kahveler içebilirsiniz. Üstelik bu küçük değişikliklerle ortaya çıkan lezzet ve kalite farkı o kadar büyük olacak ki, bir daha eski kahve alışkanlıklarınıza geri dönmek istemeyeceksiniz. Öncelikle instant coffee de denilen hazır […]

Kahveseverlere Müthiş Yeni Yıl Hediye Fikirleri

Kahveseverlere Müthiş Yeni Yıl Hediye Fikirleri

Merhaba! Yeni yıl yaklaşırken sevdiklerimize ne hediye alsak diye düşünmeye başladık sanırım. Kahvesever bir arkadaşınız varsa ona alabileceğiniz nispeten uygun fiyatlı harika hediyeler mevcut. Neler alabiliriz bakalım… 1.Süt Köpürtücü: Özellikle latte, mocha, cappuccino gibi espresso bazlı sütlü kahveleri sevenler için ideal bir hediye. Kendi evlerinde […]

Kahvemizi Nasıl Lezzetlendiririz?

Kahvemizi Nasıl Lezzetlendiririz?

“Kahvemizi nasıl lezzetlendiririz?” diye sordum ama esasen kahve tatlandırılmaz, çünkü o kadar özel bir yapısı vardır ki başka herhangi bir tat eklemeye gerek yoktur. Peki o halde bu kahve kremaları, şurupları vs. nereden ve neden ortaya çıkmıştır? Gelin birlikte bakalım. Kahve ağacı özel bir bitkidir […]

Nitelikli Kahve Nasıl İyi Kahve Olur?

Nitelikli Kahve Nasıl İyi Kahve Olur?

Birçok mekânda, evimizde, ofisimizde, uçakta, şehirlerarası otobüslerde bile kahve içiyoruz. Bazı kahveler bize iyi geliyor, bazılarını beğenmiyoruz. Aslında bir çoğumuz iyi kahve nedir, nasıl olmalıdır, hangi kahveler iyi kahvedir bilmiyoruz. Kahve konusunda bilinçlendikçe daha seçici oluyoruz ve gerçekten kaliteli kahveleri arıyoruz. Zaten işin doğrusu bir […]

Kahve ile İlgili Herşeyi Öğrenebileceğiniz Yayınlar

Kahve ile İlgili Herşeyi Öğrenebileceğiniz Yayınlar

Kahve içmeyi seviyorsunuz ama kahveye bundan daha fazla mı ilgi duyuyorsunuz? Kahve hakkında bilgi edinebileceğiniz güvenilir kaynaklar mı arıyorsunuz? Bugün size kahve hakkında herşeyi öğrenebileceğiniz birkaç yayından bahsedeceğim. Fiyat ve erişilebilirlik açısından da değerlendirme yapacağım. Ayrıca bu yayınları bulabileceğiniz internet linklerini de vereceğim. Haydi başlayalım! […]

Nitelikli Kahve Severlerin Özellikleri

Nitelikli Kahve Severlerin Özellikleri

Nitelikli kahve ile tanışan kişiler belli bir süre sonra bazı özellikler göstermeye başlarlar. Git gide tek ortak noktaları nitelikli kahve olmaktan çıkar ve artık birbirlerini tanır hale gelirler. Gelin bu özelliklere birlikte bakalım.   1. Kötü kahve içemezler. Çünkü iyi kahve ile tanıştığın zaman ve […]

Coffeemamma, Nitro Kahve ve Ethiopia Yirgacheffe Mamokacha

Coffeemamma, Nitro Kahve ve Ethiopia Yirgacheffe Mamokacha

İzmir Kahve Festivali’nde workshoplarından birine katıldığımda tanıştım Fatih Arslan (@coffeelosopher) ile. Sonrasında kendisi bana harika kahveler gönderdi hediye olarak. Kendisinin kavurduğu enfes kahveleri demledim defalarca evimde. Alsancak’ta Coffeemamma isimli bir roasting merkezi olduğunu öğrendim. Geçtiğimiz aylarda kendisini Coffeemamma’da ziyaret etme fırsatı buldum ve hem Fatih […]

Müşteri Gözü ile İdeal 3.dalga Kahvecilerin Özellikleri

Müşteri Gözü ile İdeal 3.dalga Kahvecilerin Özellikleri

Nitelikli kahveyi çok seviyorum ve evimde kendim de demliyorum. Daha önce Evimde Hangi Demleme Ekipmanları Var? yazımda bu konudan bahsetmiştim. Okumak isterseniz burada. Ancak benim asıl sevdiğim 3.dalga kahve dükkanlarına gitmek, oradaki baristalarla, çalışanlarla, işletme sahipleri ile tanışmak ve sohbet etmek. Ve tabi ki sora […]